Mit Herz am Herd
Am idyllischen Bostalsee zeigt der Sternekoch Cliff Hämmerle seinen Kochazubis Verena Sierra und Michel Koch wie man ganz leicht eine leckere Poularde zaubert.Start: 2026-08-08-151500
end: 2026-08-08-154500
So isst ...
Valencia und die Costa Blanca - das ist Sonne, Strand und Mittelmeer. Auch kulinarisch ist dieser Teil Spaniens Spitzenklasse. Ein weltbekannter Klassiker der Region ist die Paella, traditionell zubereitet und serviert in riesigen Paella-Pfannen. Und die wäre ohne den Rundkornreis Bomba aus dem Nationalpark Marjal de Pego-Oliva bei vielen einheimischen Familien undenkbar. Hier wird schon seit Tausend Jahren Reis angebaut. In der Hafenstadt Dénia gibt es die legendären roten Gambas (Gamba Roja de Dénia) - eine Delikatesse, für die Feinschmecker tief in die Tasche greifen. Die in großer Tiefe frisch gefangenen Garnelen erzielen bei Auktionen Höchstpreise. Anschließend werden die Krustentiere sorgfältig von erfahrenen Köchen ohne viel Schnickschnack zubereitet. Und wer es süß mag, kommt nicht nur in Valencia an Churros nicht vorbei - das iberische Schmalzgebäck ist für Spanier eine Kindheitserinnerung und immer ein fettiges Vergnügen! Gerne wird es schon direkt morgens zum Frühstück gegessen. Später am Tag gibt es dann eine andere frittierte Spezialität: die Buñuelos.Start: 2026-08-08-154500
end: 2026-08-08-160500
Koch ein
Mit der richtigen Ausrüstung klappt das Einkochen ganz bestimmt. Und dafür müsst ihr kein Vermögen ausgeben. Gläser, Gummis, Trichter, Küchentücher: Timo Böckle erklärt, was ihr wirklich braucht. Einmachen für Jedermann - die Basics!Start: 2026-08-08-160500
end: 2026-08-08-161500
Gartenzeit
Ulrike Finck ist zu Gast im Ostdeutschen Rosengarten in Forst im südöstlichen Brandenburg. Die erste Deutsche Rosen- und Gartenbauausstellung, die RUGA, fand 1913 in Forst, östlich von Cottbus, in der Lausitz statt. Der Erfolg dieser Ausstellung war die Geburtsstunde für den Ostdeutschen Rosengarten. Das 17 ha große Areal mit über 100-jähriger Tradition ist eine Komposition aus Gartenkunst, Landschaftsarchitektur und botanischer Vielfalt. Neben der Präsentation neuer Sorten, dient die Anlage auch als Sichtungsgarten für die Prüfung von Rosen für das ADR-Qualitätssiegel. Damit werden nur die Sorten ausgezeichnet, die sich mit minimalem Pflegeaufwand drei Jahre lang bewähren. An der Seite von Parkleiter Stefan Palm erfährt Ulrike Finck, worauf es dabei ankommt, und sie bewundert bei ihrem Rundgang unzählige Rosen, die derzeit in voller Blüte stehen. Weitere Themen: Bio-Gemüse wie aus dem Bilderbuch, Tipps: Johannisbeerblasenlaus erkennen, Kapuzinerkresse pflanzen und Sommerblumen wandern lassen.Start: 2026-08-08-161500
end: 2026-08-08-164500
